QUAND LA BALEINE SOUFFLE SUR PARIS

QUAND LA BALEINE SOUFFLE SUR PARIS

Son nom est pour le moins inattendu pour une brasserie, et encore plus dans la capitale et vient d’une fontaine surmontée d’un grand cétacé en céramique, située non loin du domicile du brasseur, dans le 12ème arrondissement de Paris.

Ancien photographe, Bruno Torres, son créateur, s’est reconverti dans la bière après une découverte du brassage artisanal chez Zymotik à Montreuil. Il s’est trouvé un local dans le 20ème arrondissement, près de la porte de Bagnolet, où il a réalisé son premier brassin de professionnel en juin 2013, dans des cuves de récupération.

Et c’est toujours au fourquet qu’il brasse ses créations.
De facture au départ plutôt classique, ses recettes originales sont souvent relevées par des épices, des herbes aromatiques, ou peuvent être également élaborées à partir de malts fumés.

Bruno Torres participera a cette soirée pour nous présenter ses bières et sa brasserie.

Cette soirée se déroulera le jeudi 18 janvier à partir de 19 heures 30
au Barrault Vins, 70-72 rue Barrault 75013 Paris.

Métros
Place d’Italie (5, 6 et 7),
Corvisart (6)
ou Tolbiac (7).
Bus Vergniaud (62), Bobillot-Tolbiac (57 et 67) ou Glacière –Tolbiac (21).

Prix de la soirée avec dégustation et repas :
25 euros pour les adhérents et 30 pour les non-adhérents.

INSCRIPTION AU PLUS TARD LE SAMEDI 13 JANVIER
auprès de Gilbert Delos : gilbert.delos92@gmail.com et une confirmation vous sera adressée dès réception.