LES AMIS DE LA BIÈRE D'ILE DE FRANCE

ALVINNE LA NOUVELLE PERLE BELGE, le 15 mai.

Pierrot — 2012-05-02T18:26:23Z

ALVINNE, la nouvelle perle belge.

Installée depuis peu dans le village de Moen, près de Courtrai, la brasserie Alvinne (une petite fée ailée qui fait tourner la tête des hommes…) fait déjà beaucoup parler d'elle chez les passionnés de bières originales.

Ses trois créateurs ont en effet mis au point une levure spécifique, baptisée Morpheus (déesse des rêves prophétiques), qui leur permet de brasser leurs différentes bières, car elle combine le style standard des Saccharomyces cerevisiae à celui des sours, comme les brunes flamandes.

Par ailleurs, la brasserie développe avec talent le vieillissement sous bois, élaborant près d'une vingtaine de bières différentes, et organise chaque année un mini-festival au printemps qui est devenu une référence au plan belge, voire européen.

Grâce au dévouement de Catherine et Jean Lefebvre, qui ont fait le voyage jusqu'à la brasserie, nous vous proposons de découvrir ses créations au travers de trois de leurs bières de la collection Morpheus. Un rendez-vous à ne pas manquer…

INSCRIPTION POUR LE 12 MAI DERNIER DÉLAI

Cette soirée se déroulera le mardi 15 mai à partir de 19 h 30 au restaurant du Stade Jean Bouin 26 avenue du Général Sarrail 75016 Paris (près de l'ancienne piscine Molitor). Métro Porte d'Auteuil.

Prix de la soirée,comprenant les 3 bières et un repas : 25 euros.

Les autres consommations sont à votre charge.

Afin d'organiser au mieux la soirée avec le restaurant, merci de vous inscrire de façon définitive le plus tôt possible, et au plus tard le samedi 12 mai auprès de Gilbert Delos au 01 41 46 97 50, ou à l'adresse : delos@club-internet.fr.

Plus d'infos sur la brasserie : c'est ICI

AU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2012

Pierrot — 2012-03-27T08:40:06Z

Encore une fois les membres de l'association étaient bien représentés parmi les jurés au Concours Général Agricole 2012, section BIÈRES. Ils ont rejoints les Ch'timis, venus eux aussi en force. Ce sont des retrouvailles sympathiques et conviviales qui se prolongent après le concours dans les stands des brasseurs. Y'a pas à dire, les gens du nord sont vraiment généreux et accueillants...

BIERES ET FROMAGES, A LA RECHERCHE D'ACCORDS PARFAITS

Pierrot — 2012-03-27T08:27:04Z

BIERES ET FROMAGES : EN RECHERCHE D'ACCORD PARFAITS

lundi 23 avril à 19h30 au restaurant Le Cabriolet à Paris

Les adhérents qui étaient présents ce soir-là au Stade Jean Bouin se souviennent sans doute encore de la soirée bière-fromage organisée il y a deux ans par l'ami Jean-Do. Il récidive à nouveau pour notre prochaine réunion, ayant fait appel à un fromager parisien (Pascal Bellevaire, rue Delambre à Paris) et à Simon Thillou (La Cave à Bulles), pour une soirée dégustation qui s'annonce passionnante. Première étape : dégustation de trois bières artisanales avec 3 fromages différents. Puis un plat principal centré sur le fromage, ensuite des bleus à comparer autour d'une bière brune d'Ile de France, et enfin un dessert à base de… fromage ! En clair, une belle aventure gustative, d'autant que le chef du Cabriolet est très intéressé par notre proposition. De quoi vérifier par ailleurs que la bière est bien la boisson qui s'harmonise le mieux avec le fromage. Nous espérons que vous serez nombreux à y participer…

LUNDI 23 AVRIL à partir de 19h30.. INSCRIPTIONS : auprès de Gilbert Delos (delos@club-internet.fr) 01 41 46 97 50

aux amis sur FaceBook : Attention : si vous cochez l'option "je m'inscrit" sur FaceBook, il faut impérativement confirmer auprès de Gilbert Delos qui centralise les inscriptions. Merci d'y penser !

PARTICIPATION AUX FRAIS 30€

LA CAVE A BULLES

FROMAGERIE PASCAL BELLEVAIRE :

INSCRIPTIONS AVANT LE 20 AVRIL DERNIER DELAI !

BIERE ET GASTRONOMIE

Pierrot — 2012-01-25T15:50:39Z

BIERE ET HAUTE GASTRONOMIE

rendez-vous au Grain d'Orge, ce restaurant réputé du quartier de l'Etoile à Paris pour notre prochaine réunion

A la demande de nombre d'entre vous, nous vous proposons à nouveau une nouvelle soirée gastronomique autour de la bière, qui devrait beaucoup intéresser les nouveaux adhérents.

Bernard Broux, dans son restaurant Le Grain d'orge près de la place de l'Etoile, revendique depuis des années ses origines nordistes et flamandes avec une cuisine faisant largement appel aux produits de son terroir natal… et bien accompagnés par les bières artisanales de France comme de Belgique.

Il est aujourd'hui pratiquement le seul à Paris à valoriser ainsi cette région encore bien méconnue, mais où la bière tient une place essentielle dans la gastronomie.

Pour la troisième fois donc dans l'existence de l'Association, nous vous proposons une nouvelle expérience gustative de qualité, qui sera, nous pouvons vous l'assurer, riche d'enseignements et de plaisirs raffinés.

INSCRIPTION POUR LE 10 FEVRIER DERNIER DÉLAI

Cette soirée se déroulera le mercredi 15 Février à partir de 20 h au restaurant Le Grain d'orge, 15 rue de l'Arc de Triomphe à Paris. Métro et RER : Charles de Gaulle Etoile.

Prix de la soirée : 40 euros pour les adhérents à jour de leur cotisation, 60 euros pour les non adhérents et les invités.

Les autres consommations, avant et après la soirée, sont à votre charge.

Afin d'organiser au mieux la soirée avec le chef, merci de vous inscrire de façon définitive le plus tôt possible, et au plus tard le vendredi 10 Février auprès de Gilbert Delos au 01 41 46 97 50, ou à l'adresse : delos@club-internet.fr.

Retrouvez nous sur Face Book pour ceux qui utilisent ce réseau social.

QUAND LE NORD REDÉCOUVRE L'AMERTUME HOUBLONNÉE

Pierrot — 2011-12-21T19:20:29Z

Quand le Nord redécouvre l'amertume houblonnée...

Depuis longtemps, les bières artisanales du Nord-Pas de Calais se caractérisent par leur douceur aromatique, souvent d'une belle puissance, mais rarement fortement houblonnées, si on excepte Esquelbecq bien entendu.

Les choses évoluent depuis quelques mois, et ils sont plusieurs artisans brasseurs à proposer maintenant des créations nettement plus amères.

Pour cette première soirée de l'année, nous vous invitons à découvrir cette évolution qualitative au travers des créations récentes de deux brasseries de la région, à savoir la brasserie St Germain (Page 24) avec sa Triple et sa Malts&Hops, et la brasserie du Caou avec sa Hop Hop Hop.

Vincent Bogaert, de la brasserie d'Aix-Noulette (Page 24), sera présent pour nous expliquer ces bières, et répondra à toutes vos questions sur leur élaboration, ainsi que la situation actuelle des houblonniers dans sa région.

Une soirée où l'on vous espère nombreux… D'ici là, bonnes fêtes à tous.

le Bureau.

INSCRIPTION POUR LE 14 JANVIER DERNIER DÉLAI Cette réunion se déroulera le lundi 16 janvier à partir de 19 h 30 au café-restaurant Le Cabriolet, 119 Boulevard Raspail 75006 Paris. Métro : Notre-Dame des Champs. Parking possible : celui de la FNAC (entrée rue de Rennes, sortie piétons sur le boulevard Raspail).

Prix de la soirée, comprenant la dégustation de 3 bières et repas : 25 euros. Les autres consommations sont à votre charge.

Merci de vous inscrire le plus tôt possible, et au plus tard le samedi 14 janvier auprès de Gilbert Delos au 01 41 46 97 50, ou à l'adresse : delos@club-internet.fr. ou par courrier (44 rue Ferdinand Buisson 92130 Issy les Moulineaux) en précisant le nombre de participants

Le bureau

Assemblée Générale annuelle

Pierrot — 2011-11-22T17:25:01Z

ASSEMBLÉE GÉNÉRALE ANNUELLE

MARDI 13 DECEMBRE à 19h au BAR BELGE à Maisons-Alfort

Comme le veulent nos statuts, notre assemblée générale annuelle se tiendra une fois encore sous le signe des bières de Noël, grâce aux cuvées spéciales que ne manquera pas de nous dénicher Patrick Lemaire.

L'ordre du jour comprend notamment les rapports moraux et financiers, afin de faire le point sur l'année écoulée.

Et, comme tous les deux ans, il sera procédé au renouvellement de notre conseil d'administration. Il est encore temps de faire acte de candidature auprès du Président, mais avant l'assemblée générale bien évidemment.

Par ailleurs, le bureau proposera quelques pistes pour l'an prochain pour vous procurer de nouvelles découvertes. Mais il attend aussi de votre part suggestions, remarques, critiques et propositions pour que notre association continue ses activités et accueille de nouveaux passionnés de bière.

Bonnes fêtes de fin d'année à tous.

LE BUREAU

INSCRIPTION POUR LE 10 DECEMBRE DERNIER DÉLAI

Cette a.G. se déroulera le mardi 13 décembre à partir de 19 h au café-restaurant le Bar Belge 97 avenue du Général Leclerc 94700 Maisons Alfort (Métro : Alfort –Ecole Vétérinaire ou Stade, ligne 8).

Prix de la soirée, comprenant la dégustation de plusieurs bières de Noël et le repas : 25 euros.

Les autres consommations, avant et après la soirée, sont à votre charge.

Merci de vous inscrire le plus tôt possible, et au plus tard le samedi 10 décembre

auprès de Gilbert Delos au 01 41 46 97 50, ou à l'adresse : delos@club-internet.fr

en précisant le nombre de participants.

Le bureau

PERLES DU MONDIAL DE LA BIERE

Pierrot — 2011-11-03T17:33:04Z

La famille Schmitt s'en est allé au Mondial de la Bière à Strasbourg et avec Gilbert, ils ont fouiné dans les recoins pour dénicher quelques flacons inconnus aux parfums d'exotisme qu'il sera évidemment plus que rare de revoir en France.

voici donc : ARROGANT BASTARD bière californienne (STONE) particulièrement houblonnée... que vous pouvez déjà humer virtuellement sur le site de la brasserie Stone

CHOCARUBICA - Grado Plato, une mousse italienne, médaille de platine 2010 une bière étonnante chocolatée à découvrir sur le site de la Brasserie Grado Plato

DESERABLES - le Grimoire - bière du Québec aux arômes uniques de sirop d'érable, allez donc déjà vous sucrer le bec sur lesite de la brasserie

Comme d'habitude, il faut s'inscrire auprès de Gilbert Delos au plus tard le 12 novembre.

Prix de la soirée 30€ / 3 bières et le repas. (les autres consommations sont à votre charge)

cette soirée mondiale va se dérouler aurestaurant du stage Jean Bouin, 26 avenue du Général Serrail, 16ème, près de l'ancienne piscine Molitor.

venez nombreux pour cette dégustation très rare !

ptit restau sympa à Milly-la-Forêt

Pierrot — 2011-09-27T19:46:48Z

MILLY LA FORET, petite cité rurale du sud de l'Essonne peut s'enorgueillir d'avoir eu des habitants célèbres comme Jean Cocteau qui a donné de belles fêtes dans sa demeure, mais aussi Niky de Saint Phalle et le Cyclop de Jean Tinguely.

La maison de Jean Cocteau est devenu un musée passionnant qui complète la visite de son tombeau dans la Chapelle Saint Blaise des Simples qu'il a décoré. Bref, en dehors de la place avec la halle bientôt 6 fois centenaire, vous avez de quoi vous occuper pour visiter la ville, en commençant par l'office du tourisme.

Si vous avez le temps, le musée Bédu expose le célèbre tableau peint par la queue d'un âne....

Et bien si cela vous met en appétit, nous vous recommandons le restaurant brasserie hôtel du CYGNE sur la place. Choisissez l'option petite salle de derrière, c'est un peu plus cher que le côté brasserie mais c'est aussi nettement très bon, pour un rapport qualité prix parfait. (entre 20/30€). Côté bière, ils ne proposent qu'une Bourgogne des Flandres en pression et quelques bières bouteilles comme la Belle de Loing. Le détour est plutôt gastro.

Enfin, si vous préférez la campagne, un gîte sympa vient d'ouvrir dans le village voisin de TOUSSON, il s'appelle THE HOUSE et est tenu par Andy, un sujet de sa gracieuse majesté... Comme le massif des Trois Pignons est le paradis de la grimpe, le gîte - international - est souvent réservé longtemps à l'avance. (allemand, anglais et français parlé courant)

VAL-DIEU la seule vraie bière d'abbaye belge.

Pierrot — 2011-09-27T19:18:36Z

La prochaine réunion de l'association des Amis de la Bière Ile de France, aura lieu le lundi 10 octobre au Bar Belge, temple de la bière...

LA SEULE VRAIE BIERE D'ABBAYE EN BELGIQUE ! VAL-DIEU

Les bières de Val-Dieu sont les seules en Belgique, comme en France, à pouvoir revendiquer l'appellation de bières d'abbaye, car elles sont réellement élaborées à l'intérieur de ce monastère cistercien fondé en 1216 !

Certes, les moines n'y sont pas pour grand chose, et la brasserie existe par la volonté d'un laïc, Alain Pinckaers, qui a convaincu en 1997 le père abbé de l'époque d'installer ses cuves dans les communs, en face de l'abbatiale. Bien sûr, cette appellation n'est pas forcément un gage de qualité mais, heureusement pour les amateurs, les bières de Val-Dieu, élaborées en fermentation haute, sont de fort belle facture avec des profils aromatiques d'un grand intérêt.

La présentation de trois d'entre elles – la Blonde, la Triple et la Grand Cru - se fera en présence d'Alain Pinckaers lui-même, qui a accepté de faire le voyage jusqu'à nous pour nous les expliquer et répondre à toutes les questions que vous voudrez bien lui poser.

Une soirée donc de grande qualité, à laquelle nous espérons que vous serez nombreux à participer. LE BUREAU.

INSCRIPTION POUR LE 8 OCTOBRE DERNIER DÉLAI Cette soirée se déroulera le lundi 10 octobre à partir de 19 h 30 au café-restaurant Le Bar Belge 97 avenue du Général Leclerc 94700 Maisons Alfort (Métro : Alfort –Ecole Vétérinaire ou Stade, ligne 8).

Prix de la soirée, comprenant la dégustation de trois bières et le repas : 25 euros. Les autres consommations sont à votre charge.

Merci de vous inscrire le plus tôt possible, et au plus tard le 8 octobre auprès de Gilbert Delos au 01 41 46 97 50, ou à l'adresse : delos@club-internet.fr en précisant le nombre de participants.

Réunion à la Tête des Trains 77 Tousson

Pierrot — 2011-09-13T14:09:33Z

Réunion sympathique en présence de Jeanne Bara, doyenne de l'association qui a 88 ans n'hésite pas à tirer une bière pression et la goûter ensuite. Jeanne était une pionnière puisqu'elle a tenu la Taverne de Nesle, rue Dauphine, un des premiers bar à bières parisiens.

Après avoir testé des vieilles bières sorties de la cave, avec une poussière vénérable, des Cantillons, des Moinettes et des Pipaix.... la petite vingtaine d'adhérents est passée aux choses sérieuses, les bières de la brasserie des Rateliers, autour d'un buffet campagnard bien garni.