LA BRASSERIE DU GRAND PARIS EN VERSION GASTRONOMIQUE

La Brasserie du Grand Paris en version gastronomique.

Après avoir commencé à brasser dans une chambre de bonne à Levallois-Perret, Fabrice Le Goff et Anthony Baraff, Américain installé de longue date en France, ont dû élaborer leurs bières chez des brasseurs amis (Volcelest, Parisis, Rabourdin) avant de trouver à s’installer dans un vaste espace à Saint-Denis, à partir de septembre 2016, avec un ensemble de brassage de 20 hl.

Ils y développent depuis une gamme assez large dans de multiples styles, notamment des bières très houblonnées ou acidulées, et se sont également lancés dans les bières barriquées.

Depuis leurs débuts, leurs étiquettes représentent toutes sortes de moyens de transport, depuis la 2 CV (autrefois fabriquée à Levallois) jusqu’à un OVNI, en passant par des trains, des bateaux, des dirigeables, voire le mythique Combi de Volkswagen, et certaines sont aujourd’hui très recherchées.

Fabrice Le Goff sera présent pour nous raconter l’histoire de sa brasserie et nous expliquer six de ses bières, autour d’un repas de qualité, comme toujours, élaboré par les élèves du lycée hôtelier.
Très bonne soirée à tous.
Le bureau

Cette réunion se déroulera le mercredi 15 mars à 19 H précises
au restaurant du lycée hôtelier Guillaume Tirel,
237 boulevard Raspail 75014 Paris.
Métro Raspail (Ligne 6).

Prix de la soirée, avec six bières :
35 euros pour les adhérents et 40 euros pour les non-adhérents.
Inscrivez-vous dès que possible, auprès de Gilbert Delos : gilbert.delos92@gmail.com et une confirmation vous sera adressée dès réception.
Merci d’être au lycée à 19 h précises pour le bon déroulement du service.
Le bureau.