Notre prochaine réunion, inscription au plus tard le mardi 11 octobre !
Avec Мир on se sattelise à Romainville
наша следующая встреча под знаком Мира и космической станции !
Dans cette ville au passé fortement marqué par le communisme, Jérôme Crépieux en utilise de nombreux symboles pour valoriser sa brasserie créée il y a à peine deux ans. Il l’a baptisé MIR, pour "Made In Romainville", mais c’est aussi le sigle de l’ancienne station spatiale russe lancée en février 1986. Et, pour faire russe, la lettre "R" est inversée comme dans (...)
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Avec MIR on se sattelise à Romainville
4 octobre 2022, par Pierrot -
SAINT WANDRILLE, la seule abbaye française à brasser ses bières
5 septembre 2022, par PierrotSaint-Wandrille, la seule abbaye française à brasser ses bières Fondée en 640, l’abbaye bénédictine de Saint-Wandrille, non loin de Rouen, est la seule en France à posséder une brasserie, créée en 2016. Afin de financer l’entretien de l’abbaye, elle a remplacé un atelier de microcopie, tombé en désuétude avec le développement du numérique. Sans chercher à imiter d’autres bières monastiques, voire celles des Trappistes, les moines brasseurs y ont créé des bières de facture personnelle, s’inspirant certes de (...)
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RENDEZ-VOUS A TOUSSON, AU COEUR DE L’ETE
12 juillet 2022, par PierrotRendez-vous à Tousson, au cœur de l’été... C’est au cœur de l’été – en espérant que ça ne soit pas trop la fournaise – que nouv vous proposons de nous retrouver pour cette rencontre amicale à la Tête des Trains, chez Pierrot. Pour cette coutume devenue un rituel, il y aura bien sûr quelques bières, récentes ou anciennes (sorties de la cave où elles dorment parfois depuis de longues années), histoire d’accompagner la cuisine roborative de ce café rural à nul autre pareil. Un lieu et surtout une ambiance à (...)
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Avec NEMETO, Nanterre renoue avec son passé agricole
6 juin 2022, par PierrotAvec Nemeto, Nanterre renoue avec son passé agricole
Ouverte en 2021, la brasserie Nemeto s’est installée dans un bâtiment unique en son genre : une grange à grains remontant au début du XXème siècle ! Symbole d’un retour aux sources de la bière, elle permet à la ville de Nanterre de se souvenir de son lointain passé agricole.
Olivier d’Ancona et Fabrice Huger, brasseurs amateurs, se sont associés dès 2019 avec Philippe Converset pour créer cette brasserie qui porte l’ancien nom celte de Nanterre. Pour (...) -
UNE NOUVELLE BRASSERIE FRANCILIENNE : RESPECKT
9 mai 2022, par PierrotNouvelle brasserie francilienne : Respekt à Achères
Les nouvelles brasseries se multiplient en Ile-de-France, et gagnent à être connues. Aussi, nous ferons connaissance lors de cette soirée avec Respekt, créée l’an dernier à Achéres par Romain Fillatreau et Cyril Gervais.
Amis de longue date depuis leurs études à Tours et devenus chefs de projet dans l’informatique, ils ont fini par éprouver le besoin, la quarantaine venue, de changer de vie, et de créer leur propre entreprise sur des valeurs (...) -
soirée corse avec Piètra et P&M
11 avril 2022, par PierrotUne belle soirée avec la Piétra et P&M En 1996, était créée près de Bastia la première brasserie corse, par Armelle et Dominique Sialelli. Tirant son nom du village d’origine de la famille Sialelli, Pietraserena, leur première bière ambrée a pour caractéristique unique d’être élaborée en partie avec de la farine de châtaigne, fruit emblématique de l’île. Depuis, bien d’autres références ont été créées à la brasserie de Furiani, près de Bastia, dont certaines devraient en étonner plus d’un lors de cette (...)
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O’clock au Lycée Guillaume Tirel : accords parfaits !
15 mars 2022, par PierrotO’Clock au lycée hôtelier Guillaume Tirel : les accords parfaits
Mardi 8 mars au lycée hôtelier, ce fut une très belle rencontre gastronomique entre les bières de la brasserie O’Clock de Bois d’Arcy, et les plats élaborés par le chef Hervé Lhermet et ses élèves de BTS. En compagnie de Sébastien de chez O’Clock, près de trente adhérents des Amis de la Bière d’Ile-de-France ont pu ainsi apprécier dans l’ordre : la Hazy Jet (6,5°) aux arômes de mangue et d’orange sur des Saint-Jacques snackées à l’huile de (...) -
Accords gourmands pour les bières de chez O’Clock
23 février 2022, par PierrotEt voici notre prochaine réunion, le mardi 8 mars !
INSCRIPTION INDISPENSABLE AU PLUS TARD LE MARDI 1er MARS
Accords gourmands pour les bières de chez O’Clock
Il y aura bientôt cinq ans, nous recevions la brasserie O’Clock, créée par trois amis en 2016 à Bois d’Arcy. Depuis, leurs gammes se sont largement diversifiées, et nous avons organisé avec eux un vrai challenge en soumettant plusieurs de leurs bières aux élèves en BTS et à leurs enseignants du lycée Guillaume Tirel. Après dégustation, ils (...) -
TOUTES LA DIVERSITE DES BIERES TCHEQUES
2 février 2022, par PierrotTOUTE LA DIVERSITÉ DES BIÈRES TCHEQUES
En 1842, était créée en République Tchèque la première pils de l’histoire, une bière dorée de fermentation basse à l’amertume soutenue. Le style, par sa belle brillance et sa forte capacité à désaltérer, aller rapidement conquérir le monde, donnant d’ailleurs naissance à des avatars s’écartant fortement du modèle originel. Aujourd’hui, la pils est toujours la reine des bières tchèques, s’appuyant sur une eau très douce, des malts aromatiques et le houblon Saaz à la belle (...) -
Débutons l’an 2022 avec la brasserie américaine Upslope
7 janvier 2022, par PierrotPremière réunion de l’année... avec le passe sanitaire et masque pour les déplacements. inscrivez vous au plus tard le vendredi 14 janvier auprès de Gilbert !
LA BRASSERIE AMERICAINE UPSLOPE
En vous souhaitant à toutes et à tous une très bonne année, avec de nouvelles découvertes brassicoles, nous commençons 2022 avec la brasserie américaine, Upslope, située à Boulder dans le Colorado. Si les trois fondateurs, Henry Wood, Dany Page et Matt Cutter ont quitté Cleveland, Atlanta et l’Argentine pour venir (...)