LES BIERES BIO DE LA BRASSERIE 77 CRAFT

Les réunions mensuelles reprennent leur rythme habituel, alors rendez vous ce mardi 19 au restaurant Cocotte, Bld du Maine ... Inscription indispensable avant le 15 octobre auprès de Gilbert.

77 CRAFT, the country brewpub

Entre Nemours et la forêt de Fontainebleau, cette brasserie a été créée il y a un peu plus de quatre ans par Miguel Garcia. Elle s’est appelée Brasserie Artisanale de Villiers sous Grez. Sa production était plutôt intimiste, les premières bières s’appelaient Onyx avant de passer à la vitesse supérieure...

Originaire du Nord, il a notamment grandi à proximité d’une brasserie, de quoi être imprégné très tôt des effluves de malt et de houblon.

A Villiers-sous-Grez, il a créé deux gammes de bières, les Météques et les Hoppy, qu’il a voulu dès le départ certifiées Bio et il cherche à s’approvisionner en limitant au maximum le transport de ses matières premières. Il bénéficie aussi de la présence d’une houblonnière artisanale, le Houblon Villaron, installée dans le même village avec la complicité d’un agriculteur.

Cette houblonnière a été créée par souscription auprès du public.
Sa brasserie se veut un lieu de vie, avec un bar et une grande terrasse ouverts les vendredis et samedis, où il sert ses bières accompagnées d’une petite restauration à base de produits bio, ainsi que des vins naturels. Ceci en partenariat avec une wine bar contigu qui accueille aussi un food truck proposant des bowls...

Trop pris par son établissement, Miguel Garica ne pourra être des nôtres, mais l’ami Michel a sélectionné quatre bières très différentes qu’il saura nous présenter avec tous les détails sur leur élaboration.

Bien évidemment, le pass sanitaire est obligatoire pour accéder à l’établisssement, ou un test PCR de moins de trois jours.

Le bureau.

Cette réunion se déroulera le mardi 19 octobre à partir de 19 h 30, chez Cocotte, 165 avenue du Maine 75014 Paris.

Métro : Mouton-Duvernet (ligne 4)
ou Pernety (linge 13).
Bus ligne 92 (Mairie du 14ème).
Prix de la soirée, 4 bières comprises : 30 euros pour les adhérents et 35 euros pour les non-adhérents
Inscription auprès de Gilbert Delos