LA CORREZIENNE, brassée en Limousin

LA CORREZIENNE, Made in Limousin

MARDI 24 MARS à 19h30 / BARRAULT VINS comme d’habitude !

Ingénieur spécialisé dans l’environnement, Boris Chartier est aussi brasseur amateur depuis plus de 15 ans. Inspiré d’abord par la Belgique, un long séjour au Québec lui fait en suite découvrir les bières artisanales d’Amérique du Nord. En 2006, il décide de changer de vie et s’installe dans le sud de la Corrèze.
Dans un vaste hangar, il commence à brasser de façon professionnelle à partir de 2008, d’abord des bières consensuelles (blonde, ambrée, triple etc…), puis des bières beaucoup plus personnelles, souvent inspirées par les houblons nord-américains.

Soit aujourd’hui une douzaine de références pour 300 hl de production qu’il vend surtout localement, mais aussi chez les cavistes spécialisés, y compris à Paris.

Adhérent au FHL, il produit aussi pas mal de ses bières en fûts… notamment pour animer les concerts gratuits qu’il organise pendant l’été dans sa grange.

Boris Chartier viendra nous présenter plusieurs de ses créations.

INSCRIPTIONS AUPRES DE MICHEL GRELAUD via son adresse ici

avant le jeudi 19 mars, afin que le restaurateur puisse nous recevoir dans de bonnes conditions, en précisant le nombre de participants.

Pour cette soirée, le rendez-vous est fixé au mardi 24 mars à 19 h 30,
au Barrault-Vins, 70-72 rue Barrault 75013 Paris.
Métros Place d’Italie (5, 6 et 7), Corvisart (6) ou Tolbiac (7).
Bus Vergniaud (62), Bobillot-Tolbiac (57 et 67) ou Glacière –Tolbiac (21).

Prix de la soirée (menu complet et dégustation des bières) : 20 euros.
Les autres consommations avant et après la soirée sont à votre charge.