LES BIERES DU CHARDON ... en Chartreuse...

Cette réunion se tiendra au Lycée hôtellier Guillaume Tirel

Les bières du Chardon mises en bouche par le lycée hôtelier

Née entre les massifs de la CHARtreuse et de BelleDONne, d’où son nom original, la brasserie du Chardona été créée par Claudie et Denis Dumant en 2004 à Bernin, au nord-est de Grenoble, puis a déménagé juste à côté depuis 2012.

Elle privilégie son ancrage local, tel le nom de ses bières : Barbulle, Chenevière, Craponette et autre Grande Chantourne. Une gamme assez classique a priori, mais élaborée uniquement à base d’ingrédients Bio, avec refermentation en bouteilles, mais existent aussi une bière à l’épeautre et une IPA

Ces bières ont été présentées à l’avance aux élèves et aux enseignants du lycée Guillaume Tirel, afin qu’ils s’en inspirent pour réaliser le menu qui les accompagnera pour ce dîner. Un rendez-vous gastronomique qui nous est une nouvelle fois proposé par Michel Grelaud et l’équipe du lycée hôtelier que nous apprécions pour la troisième année consécutive.

Compte tenu des contraintes spécifiques à ce type d’établissement, le rendez-vous est fixé impérativement à 19 heures, et la soirée se terminera au plus tard à 23 h.

Cette soirée se déroulera le mardi 14 mars à 19 h précises
au restaurant du lycée hôtelier Guillaume Tirel,
237 boulevard Raspail 75014 Paris.
Métro Raspail (Ligne 6).
Prix de la soirée pour 6 bières avec repas complet : 30 euros.
Les autres consommations sont à votre charge.

Inscrivez-vous dès que possible, et au plus tard le vendredi 10 mars
auprès de Gilbert Delos : gilbert.delos92@gmail.com
et une confirmation vous sera adressée dès réception.

Le bureau.