Nouvelle brasserie francilienne : Respekt à Achères
Les nouvelles brasseries se multiplient en Ile-de-France, et gagnent à être connues. Aussi, nous ferons connaissance lors de cette soirée avec Respekt, créée l’an dernier à Achéres par Romain Fillatreau et Cyril Gervais.
Amis de longue date depuis leurs études à Tours et devenus chefs de projet dans l’informatique, ils ont fini par éprouver le besoin, la quarantaine venue, de changer de vie, et de créer leur propre entreprise sur des valeurs (...)
Articles les plus récents
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UNE NOUVELLE BRASSERIE FRANCILIENNE : RESPECKT
9 mai 2022, par Pierrot -
soirée corse avec Piètra et P&M
11 avril 2022, par PierrotUne belle soirée avec la Piétra et P&M En 1996, était créée près de Bastia la première brasserie corse, par Armelle et Dominique Sialelli. Tirant son nom du village d’origine de la famille Sialelli, Pietraserena, leur première bière ambrée a pour caractéristique unique d’être élaborée en partie avec de la farine de châtaigne, fruit emblématique de l’île. Depuis, bien d’autres références ont été créées à la brasserie de Furiani, près de Bastia, dont certaines devraient en étonner plus d’un lors de cette (...)
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O’clock au Lycée Guillaume Tirel : accords parfaits !
15 mars 2022, par PierrotO’Clock au lycée hôtelier Guillaume Tirel : les accords parfaits
Mardi 8 mars au lycée hôtelier, ce fut une très belle rencontre gastronomique entre les bières de la brasserie O’Clock de Bois d’Arcy, et les plats élaborés par le chef Hervé Lhermet et ses élèves de BTS. En compagnie de Sébastien de chez O’Clock, près de trente adhérents des Amis de la Bière d’Ile-de-France ont pu ainsi apprécier dans l’ordre : la Hazy Jet (6,5°) aux arômes de mangue et d’orange sur des Saint-Jacques snackées à l’huile de (...) -
Accords gourmands pour les bières de chez O’Clock
23 février 2022, par PierrotEt voici notre prochaine réunion, le mardi 8 mars !
INSCRIPTION INDISPENSABLE AU PLUS TARD LE MARDI 1er MARS
Accords gourmands pour les bières de chez O’Clock
Il y aura bientôt cinq ans, nous recevions la brasserie O’Clock, créée par trois amis en 2016 à Bois d’Arcy. Depuis, leurs gammes se sont largement diversifiées, et nous avons organisé avec eux un vrai challenge en soumettant plusieurs de leurs bières aux élèves en BTS et à leurs enseignants du lycée Guillaume Tirel. Après dégustation, ils (...) -
TOUTES LA DIVERSITE DES BIERES TCHEQUES
2 février 2022, par PierrotTOUTE LA DIVERSITÉ DES BIÈRES TCHEQUES
En 1842, était créée en République Tchèque la première pils de l’histoire, une bière dorée de fermentation basse à l’amertume soutenue. Le style, par sa belle brillance et sa forte capacité à désaltérer, aller rapidement conquérir le monde, donnant d’ailleurs naissance à des avatars s’écartant fortement du modèle originel. Aujourd’hui, la pils est toujours la reine des bières tchèques, s’appuyant sur une eau très douce, des malts aromatiques et le houblon Saaz à la belle (...) -
Débutons l’an 2022 avec la brasserie américaine Upslope
7 janvier 2022, par PierrotPremière réunion de l’année... avec le passe sanitaire et masque pour les déplacements. inscrivez vous au plus tard le vendredi 14 janvier auprès de Gilbert !
LA BRASSERIE AMERICAINE UPSLOPE
En vous souhaitant à toutes et à tous une très bonne année, avec de nouvelles découvertes brassicoles, nous commençons 2022 avec la brasserie américaine, Upslope, située à Boulder dans le Colorado. Si les trois fondateurs, Henry Wood, Dany Page et Matt Cutter ont quitté Cleveland, Atlanta et l’Argentine pour venir (...) -
ASSEMBLEE GENERALE SOUS PRESSION DE NOEL
6 décembre 2021, par PierrotASSEMBLEE GENERALE avec la bière de Noël Parisis en pression !
inscription au plus tard le vendredi 10 décembre !
Confirmant la bonne reprise de nos activités depuis la rentrée de septembre, la dernière réunion de cette année 2021 sera consacrée à notre assemblée générale statutaire... qui n’avait pas pu avoir lieu l’an dernier. Elle comprendra la présentation des rapports d’activité et financiers des années écoulées, le renouvellement du conseil d’administration et la parole vous sera donnée pour toutes (...) -
LA BRASSERIE DE SUTTER, L’AUDACIEUSE
4 novembre 2021, par PierrotBRASSERIE DE SUTTER, L’AUDACIEUSE
Fils d’un industriel, les frères Frédéric et Antoine De Sutter ont le goût des produits de la terre, peut-être en raison de leur naissance dans une région rurale et verdoyante. Ils ont fait tous deux des études d’ingénieur agro-alimentaire puis ils ont cherché une branche axée sur la transformation des produits agricoles. Peut-être en raison de l’origine belge de leur grand-père, mais surtout parce qu’ils aimaient ça, ils ont choisi la bière. Frédéric, l’aîné, a donc (...) -
LES BIERES BIO DE LA BRASSERIE 77 CRAFT
16 octobre 2021, par PierrotLes réunions mensuelles reprennent leur rythme habituel, alors rendez vous ce mardi 19 au restaurant Cocotte, Bld du Maine ... Inscription indispensable avant le 15 octobre auprès de Gilbert.
77 CRAFT, the country brewpub
Entre Nemours et la forêt de Fontainebleau, cette brasserie a été créée il y a un peu plus de quatre ans par Miguel Garcia. Elle s’est appelée Brasserie Artisanale de Villiers sous Grez. Sa production était plutôt intimiste, les premières bières s’appelaient Onyx avant de passer à (...) -
PLANETE BIERE 2021
2 septembre 2021, par PierrotPLANETE BIERE LE 3 OCTOBRE 2021
Faisant partie d’un regroupement de quatre salons appelé Liquid Passion, Planète Bière aura lieu le dimanche 3 octobre pour le grand public de 12 h à 19 h, le lendemain étant réservé aux professionnels. Il se déroule au Paris Event Center, Porte de la Villette 75019 Paris. L’entrée est à 30 euros, avec billetterie en ligne sur le site www.planete-biere.com. Mais les dégustations sont gratuites...
Organisé par la société Amuse-Bouche, cette année cet événement réunira (...)