Basqueland : deux Américains au Pays Basque espagnol
Kevin Patricio et Ben Rozzi sont deux associés nord-américains qui ont décidé, en 2015, de créer une brasserie artisanale à Hernani, près de San Sébastien au cœur du Pays Basque espagnol, avec le brasseur Ben Matz.
(site officiel ici)
Tout en réalisant un grand nombre de styles, des lagers jusqu’aux pastry stouts, leur démarche est de les associer avec le meilleur des traditions culinaires basques.
Leurs créations ont connu rapidement le succès, (...)
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30 janvier 2023, par Pierrot -
Fabien Nahum d’Hespébay, le caviste devenu brasseur
6 janvier 2023, par PierrotTous nos voeux pour cette nouvelle année, de belles mousses, des chouette rencontres... et cela commence début janvier avec
Fabien Nahum d’Hespébay, le caviste devenu brasseur
Alors qu’il était avocat au barreau de Paris, Fabien Nahum a commencé à brasser en amateur dans sa cuisine, dans le quartier des Batignolles, à partir de 2013. Il a alors eu l’idée de faire réaliser une de ses recettes à la brasserie du Pays Flamand dans le Nord. Cette Batignolles allait connaître beaucoup de succès, et d’autres (...) -
nos 25 ans au restaurant LA FINE MOUSSE
24 novembre 2022, par PierrotL’association a célébré ses 25 ans au restaurant la Fine Mousse, établissement de renommée gastronimique associant des mets imaginatifs avec des bières qui sortent de l’ordinaire. La petite salle était comble pour cette belle soirée avec près de 40 participants. Gilbert Delos, président (à vie, ndlc) a retracé les grandes dates de l’association depuis sa création au sein des Amis de la Bière Nord Pas de Calais avant d’en prendre son indépendance francilienne. C’était tout de même plus pratique...
LE (...) -
Assemblée Générale avec la Brasserie de l’Instant
24 novembre 2022, par PierrotAssemblée générale avec la brasserie L’Instant
Cette année, notre assemblée générale statutaire va prendre une tournure inhabituelle, car elle se tiendra au lycée hôtelier Guillaume Tirel, en préambule à une rencontre pleine de saveurs avec les bières de la brasserie L’Instant, installée depuis l’an dernier à Pontault-Combault (Seine-et-Marne) après avoir débuté à Moissy-Cramayel à la fin de 2016.
L’amitié entre ses trois créateurs, Cédric Brottier, Benoît Fleuret et Veselin Penchev, remonte à leurs études (...) -
Fêtons nos 25 ans à la Fine Mousse
6 novembre 2022, par PierrotFêtons nos vingt-cinq ans à la Fine Mousse
inscription impérative au plus tard lundi soir 7 novembre ! Et oui, c’était déjà il y a 25 ans !
Le 29 novembre 1997, se tenait en effet l’assemblée générale constitutive de notre association, au Pub Saint-Germain (qui a disparu depuis). Après deux ans de mise en place sous la forme d’une section francilienne des Amis de la Bière du Nord-Pas-de-Calais, nous prenions notre autonomie, sans bien entendu rompre les ponts avec l’association mère.
Environ deux (...) -
Avec MIR on se sattelise à Romainville
4 octobre 2022, par PierrotNotre prochaine réunion, inscription au plus tard le mardi 11 octobre !
Avec Мир on se sattelise à Romainville
наша следующая встреча под знаком Мира и космической станции !
Dans cette ville au passé fortement marqué par le communisme, Jérôme Crépieux en utilise de nombreux symboles pour valoriser sa brasserie créée il y a à peine deux ans. Il l’a baptisé MIR, pour "Made In Romainville", mais c’est aussi le sigle de l’ancienne station spatiale russe lancée en février 1986. Et, pour faire russe, la lettre "R" est inversée comme dans (...) -
SAINT WANDRILLE, la seule abbaye française à brasser ses bières
5 septembre 2022, par PierrotSaint-Wandrille, la seule abbaye française à brasser ses bières Fondée en 640, l’abbaye bénédictine de Saint-Wandrille, non loin de Rouen, est la seule en France à posséder une brasserie, créée en 2016. Afin de financer l’entretien de l’abbaye, elle a remplacé un atelier de microcopie, tombé en désuétude avec le développement du numérique. Sans chercher à imiter d’autres bières monastiques, voire celles des Trappistes, les moines brasseurs y ont créé des bières de facture personnelle, s’inspirant certes de (...)
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RENDEZ-VOUS A TOUSSON, AU COEUR DE L’ETE
12 juillet 2022, par PierrotRendez-vous à Tousson, au cœur de l’été... C’est au cœur de l’été – en espérant que ça ne soit pas trop la fournaise – que nouv vous proposons de nous retrouver pour cette rencontre amicale à la Tête des Trains, chez Pierrot. Pour cette coutume devenue un rituel, il y aura bien sûr quelques bières, récentes ou anciennes (sorties de la cave où elles dorment parfois depuis de longues années), histoire d’accompagner la cuisine roborative de ce café rural à nul autre pareil. Un lieu et surtout une ambiance à (...)
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Avec NEMETO, Nanterre renoue avec son passé agricole
6 juin 2022, par PierrotAvec Nemeto, Nanterre renoue avec son passé agricole
Ouverte en 2021, la brasserie Nemeto s’est installée dans un bâtiment unique en son genre : une grange à grains remontant au début du XXème siècle ! Symbole d’un retour aux sources de la bière, elle permet à la ville de Nanterre de se souvenir de son lointain passé agricole.
Olivier d’Ancona et Fabrice Huger, brasseurs amateurs, se sont associés dès 2019 avec Philippe Converset pour créer cette brasserie qui porte l’ancien nom celte de Nanterre. Pour (...) -
UNE NOUVELLE BRASSERIE FRANCILIENNE : RESPECKT
9 mai 2022, par PierrotNouvelle brasserie francilienne : Respekt à Achères
Les nouvelles brasseries se multiplient en Ile-de-France, et gagnent à être connues. Aussi, nous ferons connaissance lors de cette soirée avec Respekt, créée l’an dernier à Achéres par Romain Fillatreau et Cyril Gervais.
Amis de longue date depuis leurs études à Tours et devenus chefs de projet dans l’informatique, ils ont fini par éprouver le besoin, la quarantaine venue, de changer de vie, et de créer leur propre entreprise sur des valeurs (...)